临期食品安全吗？刚过保质期的食品能吃吗？2024-02-26 18:00:58 佛山食品销毁公司-过期食品报废处理 点击拨打:13143771827 |
临期食品安全吗？刚过保质期的食品能吃吗？佛山食品销毁，变质食品报废处理，过期食品安全销毁 -- 焚烧-填埋-粉碎处理 我们在一些平台上经常会看到有人直播卖小零食，这些小零食很便宜，9.9元就能买一大堆，有人会问：这能赚到钱吗？答案当然是肯定的，薄利多销嘛！这些食品其实大部分都是临期食品，成本低商家自然就有得赚！那么临期食品到底安不安全呢？ 一、“临期食品”安全吗？很多人追捧“临期食品”，但同时也有人担心：都快过保质期了，“临时食品”能吃吗？吃“临期食品”会对健康产生危害吗？ 1.保质期内没有安全风险首先，我们可以明确：合格的预包装食品，只要保存得当，在保质期内基本都是没有食品安全风险的！ 所谓的“临期食品”是指临近保质期的食品，是仍然在保质期内的，因此肯定是可以吃的。 需要注意的是，不同保质期的食品，其“临界期”也是不同的，保质期短的食品，临期安全风险更大，大家购买时一定要注意“临界期”。  保质期1年或更长的食品，临界期为45天，如罐头食品、糖果、饼干等； 保质期6个月到1年的食品，临界期为20天，如方便面、常温牛奶、果汁等； 保质期90天到6个月的食品，临界期为15天，如各种真空包装的冷藏熟食品； 保质期30天到90天的食品，临界期为10天，如鲜鸡蛋、灭菌包装的肉食品等； 保质期16天到30天的食品，临界期为5天，如点心、酸奶等； 保质期少于15天的食品，临界期为1-4天，如新鲜熟食、鲜牛奶等。 2.部分食品营养价值会打折有些预包装食品，某些营养成分会随着保存时间推移而逐渐损失，比如番茄罐头，刚出厂时大部分维C都还在，但存放1-2年，维C的含量就会逐渐下降，因此这类食品的临期产品，和新鲜产品相比，营养价值会降低。
二、“刚过保质期”的食品能吃吗？购买临期食品面临的第一大问题就是“容易放过期”，那么“刚过保质期”的食品还能吃吗？ 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示：过期食品不一定都存在食品安全问题，能不能吃，还需要看食品的具体情况综合判断。 食品是否安全，主要看其品质是否发生变化，对于那些保质期较长的食品来说，其大部分保质期都是有富余的，如果保存得当，在过了保质期的短期内，只要没有变质，是完全可以食用的。 比如真空包装的豆子、杂粮，只要包装没有破损，没有出现长霉、腐败、变味的问题，即使过了保质期也是可以食用的；冷藏的酸奶，过期两三天内，只要味道正常，一般也可以食用。 当然，我们建议大家应尽量在保质期内把食品消耗掉，而不是冒着可能发生的风险吃“过期食品”。 三、只是在沉寂于捡漏的乐趣时，也不要忘了关注下列注意事项哟～1、尽量买长保质期的食物大米、全麦谷物、咖啡、奶粉、罐头等保质期在1年以上，这样的话临近保质期的时间也要长一点，在40天以上； 而新鲜熟食、鲜榨果汁、面包蛋糕等保质期在15天以内的临期食品，临近保质期的时间为1～4天，谨慎购买。 2、一次性不要买太多购买临期食品应按需购买，不要囤积，以免哪天吃着吃着就过期了，食物变质造成浪费。 3、注意长期吃零食带来的风险长期吃临期食品不会带来身体健康的危害，但是，由于很多人囤积的零食都属于高油高盐类的，比如薯片、辣条、饼干等，长期大量吃，可能会导致肥胖、心血管疾病等。 |
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